On se rapproche de Noël, je me rapproche de mes fourneaux
pour faire de petits gâteaux ! ^^ Pour réaliser une trentaine de délicates
étoiles au citron, il vous faudra :
* 50g de farine
* 100 g de sucre vergeoise
* 150g d’amandes en poudre
* 2 jaunes d’œufs
* 1 œuf entier
* 1 cuiller à café de cannelle
* 1 zeste de citron non traité
Et pour le glaçage au citron :
* 150 g de sucre glace
* 1 cuiller à soupe d’eau très chaude
* 3 cuillers à soupe de jus de citron
1. Mélangez la farine, le sucre, les amandes, la
cannelle et le zeste de citron. Ajoutez les jaunes d’œufs et l’œuf entier puis
travaillez tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène. Moi j’aime bien
le faire aux doigts, et ne vous effrayez pas de la consistance de la pâte au
début, on finit par obtenir une boule lisse !
2. Préchauffez le four à 150°C (th5).
3. Etalez la pâte et découpez-la avec un
emporte-pièce en forme d’étoile.
4. Posez les étoiles sur une plaque de four
recouverte de papier sulfurisé.
5. Enfournez 8 à 10 minutes, surveillez la cuisson
si vous avez un four à chaleur tournante, moi je sais que j’aime mes biscuits
tout juste dorés !
6. Pour le glaçage au citron, il suffit de mélanger
les ingrédients jusqu’à ce que le glaçage soit lisse et brillant.
7. Nappez les étoiles avec le glaçage au citron.
A déguster à tout moment de la journée avec une bonne tasse
de thé ! Pour la déco j’ai utilisé des paillettes de sucre doré, des
petites boules colorées et du gel alimentaire rose à paillettes !
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Un petit cadeau gourmand et une
étiquette maison tamponnée d’une poupée kokeshi ^^
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