Welcome!

Prenez une poignée de poussière de fée, saupoudrez vos vêtements puis passez sous l’arche, vous voici sur le chemin des contes de fées. Suivez le sentier et pénétrez au cœur de la forêt jusqu’à la maison au toit de chaume. Vous sentez cette bonne odeur de thé d’Alice, ce parfum de cupcakes et de miel? C’est chez moi ! Prenez donc un ptit grain de folie, là, dans le flacon devant vous, et entrez à l’intérieur…

jeudi 21 novembre 2013

Etoiles au citron


On se rapproche de Noël, je me rapproche de mes fourneaux pour faire de petits gâteaux ! ^^ Pour réaliser une trentaine de délicates étoiles au citron, il vous faudra :
       * 50g de farine
       * 100 g de sucre vergeoise
       * 150g d’amandes en poudre
       * 2 jaunes d’œufs
       * 1 œuf entier
       * 1 cuiller à café de cannelle
       * 1 zeste de citron non traité

Et pour le glaçage au citron :
150 g de sucre glace
1 cuiller à soupe d’eau très chaude
3 cuillers à soupe de jus de citron

1. Mélangez la farine, le sucre, les amandes, la cannelle et le zeste de citron. Ajoutez les jaunes d’œufs et l’œuf entier puis travaillez tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène. Moi j’aime bien le faire aux doigts, et ne vous effrayez pas de la consistance de la pâte au début, on finit par obtenir une boule lisse !
2. Préchauffez le four à 150°C (th5). 
3. Etalez la pâte et découpez-la avec un emporte-pièce en forme d’étoile.
4. Posez les étoiles sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
5. Enfournez 8 à 10 minutes, surveillez la cuisson si vous avez un four à chaleur tournante, moi je sais que j’aime mes biscuits tout juste dorés !
6. Pour le glaçage au citron, il suffit de mélanger les ingrédients jusqu’à ce que le glaçage soit lisse et brillant.
7. Nappez les étoiles avec le glaçage au citron.

A déguster à tout moment de la journée avec une bonne tasse de thé ! Pour la déco j’ai utilisé des paillettes de sucre doré, des petites boules colorées et du gel alimentaire rose à paillettes !



Un petit cadeau gourmand et une étiquette maison tamponnée d’une poupée kokeshi  ^^



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